L’estrazione di spinaci potrebbe aiutare la guarigione delle ferite nel diabete, mostra uno studio sugli animali
Un nuovo studio sugli animali suggerisce che l'estrazione di spinaci potrebbe favorire la guarigione delle ferite nel diabete.
Condividi su Pinterest- Uno studio recente sostiene che l’estrazione di spinaci potrebbe favorire la guarigione delle ferite nei ratti, simili alle ferite che si verificano nelle persone con diabete.
- Gli spinaci sono ricchi di composti che potrebbero produrre questo effetto, tra cui vitamine, antiossidanti, glutammina e zinco, ma il meccanismo che permette all’estrazione di spinaci di favorire la guarigione delle ferite rimane ancora poco chiaro.
- Il beneficio più evidente per la guarigione delle ferite è stato riscontrato nei ratti che hanno ricevuto l’estrazione di spinaci prima dell’infrazione delle ulcere.
Uno studio condotto su ratti suggerisce che gli estratti di spinaci, Spinacia oleracea, potrebbero aiutare a favorire la guarigione delle ulcere diabetiche.
Le ulcere diabetiche croniche sono un grave problema per le persone con diabete e possono persistere per mesi o addirittura anni. Circa il 15% delle persone con diabete presenta ulcere agli arti inferiori che non guariscono, spesso portando all’amputazione. Le ulcere diabetiche croniche colpiscono circa il 6,3% della popolazione mondiale.
Uno studio recente, pubblicato su Scientific Reports, ha scoperto che l’estrazione di spinaci può migliorare la guarigione delle ferite diabetiche e favorire la perdita di peso, un beneficio per le persone con diabete che spesso sono in sovrappeso.
Sia gli estratti di spinaci a base d’acqua che a base alcolica sono efficaci
I ricercatori hanno analizzato l’efficacia di due tipi di estratti di spinaci. Uno era a base d’acqua (acquatico), mentre l’altro era a base alcolica. Entrambi hanno favorito la guarigione, anche se l’estratto a base alcolica ha avuto un leggero vantaggio.
Lo studio ha coinvolto 72 ratti adulti, divisi in sei gruppi:
- La mattina potrebbe essere il momento migliore per fare esercizio f...
- Potrebbe il sistema immunitario dell’intestino essere addestr...
- Lo studio dimostra che lo yoga può migliorare i sintomi dell’...
- Gruppo A – ratti con diabete a cui è stata somministrata una soluzione salina di 300 milligrammi per chilogrammo (mg/kg) di peso per un mese
- Gruppo B – ratti senza diabete a cui è stata somministrata una soluzione salina di 300 mg/kg di peso per un mese
- Gruppo C – ratti con diabete a cui è stato somministrato un estratto acquatico di S. oleracea di 300 mg/kg di peso per un mese
- Gruppo D – ratti senza diabete a cui è stato somministrato un estratto alcolico di S. oleracea di 300 mg/kg di peso per un mese
- Gruppo E – ratti senza diabete a cui è stato somministrato un estratto acquatico di S. oleracea di 300 mg/kg di peso per un mese, esposti al diabete dai ricercatori e poi sottoposti a un ulteriore mese di somministrazione di estratto acquatico di S. oleracea di 300 mg/kg di peso
- Gruppo F – ratti senza diabete a cui è stato somministrato un estratto alcolico di S. oleracea di 300 mg/kg di peso per un mese, esposti al diabete dai ricercatori e poi sottoposti a un ulteriore mese di somministrazione di estratto alcolico di S. oleracea di 300 mg/kg di peso.
Lo studio ha osservato una guarigione più forte e rapida delle ferite nei gruppi E e F, i ratti che hanno ricevuto 2 mesi di estratto di spinaci, prima e dopo l’induzione del diabete mellito.
Le differenze in alcuni parametri di guarigione delle ferite non erano significative alla fine del periodo di studio poiché la guarigione delle ferite si era verificata in tutti i gruppi.
La guarigione delle ferite è stata valutata attraverso l’osservazione di ferite indotte dai ricercatori utilizzando un punch per biopsia sterile. Sono state misurate una serie di fattori oltre alla guarigione stessa, tra cui VEGF, livelli di zucchero nel sangue e perdita di peso.
Perché le ferite guariscono più lentamente nel diabete?
La dietista nutrizionista registrata Yelena Wheeler, non coinvolta nello studio, ha spiegato a Medical News Today come avviene la guarigione delle ferite.
“I globuli rossi sono la base del nuovo tessuto in quanto creano il collagene. Il collagene forma il nuovo tessuto cutaneo, che cresce sulla ferita, causando la sua guarigione e riducendone le dimensioni”, ci ha detto.
Quando si verifica una ferita, cellule del sangue bianche, proteine, nutrienti e globuli rossi legati all’ossigeno vengono inviati per la coagulazione e la guarigione, ha aggiunto il dietista nutrizionista registrato Cesar Sauza, anche lui non coinvolto nello studio. “Tutte queste sostanze svolgono un ruolo nella guarigione delle ferite”, ha detto.
Tuttavia, per le persone con diabete, “livelli elevati di zucchero nel sangue possono portare a vasi sanguigni irrigiditi, rallentando la circolazione e riducendo l’apporto di ossigeno ai tessuti”, ha spiegato la dietista nutrizionista registrata integrativa Kelsey Costa, non coinvolta nella ricerca.
“Ciò compromette anche la funzione delle cellule del sangue bianche, lasciando una ferita più suscettibile a infezioni”, ha detto.
“Inoltre,” ha sottolineato Costa, “la neuropatia periferica può causare una ridotta sensibilità al dolore, il che significa che le ferite possono passare inosservate e non trattate, diventando croniche, soprattutto negli arti inferiori come il piede, che sono più suscettibili a lesioni minori.”
Perché gli spinaci sono un ingrediente terapeutico promettente?
Lo studio afferma che gli spinaci, tra le altre proprietà, sono una verdura leggera che può essere consumata in modo sicuro dalla maggior parte delle persone. Tuttavia, sono proprio queste altre proprietà che suggeriscono una promessa per la guarigione delle ferite, oltre a stimolare il sistema immunitario.
“Innanzitutto,” ha detto Wheeler, “gli spinaci sono composti da sostanze fenoliche, come la luteina, il licopene e l’acido linolenico, che sono state dimostrate proteggere le cellule dai danni ossidativi.”
Costa ha citato l’importanza delle vitamine C, E, K e dei fitochimici presenti negli spinaci: “Questi nutrienti favoriscono la guarigione delle ferite promuovendo la formazione del collagene, migliorando la crescita cellulare e aumentando la densità dei vasi sanguigni.”
Gli spinaci contengono anche glutammina, che svolge un ruolo critico nella guarigione delle ferite. Secondo Sauza, “la glutammina è il precursore dell’arginina, l’amminoacido che partecipa attivamente ai processi di guarigione delle ferite.“
Ha aggiunto: “È anche necessario avere abbastanza zinco per lo sviluppo delle proteine, inclusa il collagene. Lo zinco presente negli spinaci potrebbe anche aver contribuito alla guarigione delle ferite nei ratti dello studio.”
Le leggere prestazioni migliori dell’estratto alcolico di spinaci potrebbero essere attribuite, ha detto Costa, “alla sua maggiore capacità antiossidante e agli aminoacidi, rafforzando il potenziale di S. oleracea nel trattamento delle ulcere diabetiche accelerando il processo di guarigione e modificando positivamente la struttura dell’ulcera.”
Gli spinaci possono essere usati in modo preventivo?
I migliori risultati dello studio sono stati ottenuti dai ratti che stavano già assumendo estratto di spinaci prima di indurre il diabete mellito attraverso un’iniezione di streptozotocina di 50 mg/kg.
Ciò suggerisce che forse c’è un ruolo per l’assunzione profilattica di estratto di spinaci per le persone a rischio di ferite, in particolare per le persone con diabete.
“Anche se questa ricerca,” ha sottolineato Costa, “si concentra sulle ferite associate al diabete, le proprietà nutrizionali e la capacità antiossidante degli spinaci possono beneficiare anche i pazienti non diabetici stimolando la crescita di nuovo tessuto e riducendo l’infiammazione nel sito della ferita.”
“Se i risultati di questo studio verranno replicati sull’uomo, l’estratto di spinaci potrebbe essere benefico per chiunque abbia una ferita, indipendentemente dallo stato diabetico,” ha detto Costa.
Ha aggiunto una nota di cautela, tuttavia: “Sebbene lo studio dimostri che l’estratto di spinaci può potenzialmente accelerare la guarigione delle ferite in soggetti diabetici e non diabetici, la sua applicazione agli esseri umani dovrebbe essere considerata con cautela.”
Wheeler ha aggiunto che “lo studio deve ancora essere applicato a soggetti umani e aumentare la dimensione del campione includendo diversi generi e background geneticamente diversi.”
Per le persone con diabete, ha detto Sauza:
“Mantenere livelli normali di zucchero nel sangue è il miglior approccio per favorire la normale guarigione delle ferite, poiché il corpo ha già questi processi incorporati. La raccomandazione dietetica che do ai pazienti con diabete è di evitare livelli elevati di glucosio nel sangue per prevenire problemi circolatori che possono portare a problemi di guarigione delle ferite.”
