Non bruciarti facendo il barbecue e altri consigli per il caldo
Tips to avoid sunburn while barbecuing and staying cool
È sempre una buona idea essere cauti quando ci si diverte in estate, e ciò include la prevenzione delle ustioni da barbecue e altre fonti di calore.
Un esperto del Centro Medico UT Southwestern offre consigli per evitare pericoli legati al calore, come grigliare e giocare sugli attrezzi da gioco in metallo durante temperature estreme all’aperto.
“Le superfici in cemento, metallo e persino plastica esposte al sole sono abbastanza calde da bruciare, e i bambini sono particolarmente a rischio”, ha dichiarato il Dr. Samuel Mandell, professore associato di chirurgia presso l’Università del Texas Southwestern a Dallas.
Mandell, che ha parlato in una nota stampa dell’ospedale, è specializzato nella cura delle ustioni.
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Secondo il UT Southwestern, le ustioni da contatto con superfici calde causano circa 70.000 visite al pronto soccorso ogni anno negli Stati Uniti.
E il cemento è un esempio sorprendente, raggiungendo i 125 gradi quando la temperatura dell’aria è molto più fresca, 77 gradi.
Gli incidenti con barbecue o fornelli sono anche una fonte comune di ustioni. Secondo il Sistema Nazionale di Sorveglianza delle Lesioni Elettroniche della Commissione per la Sicurezza dei Prodotti di Consumo degli Stati Uniti, ogni anno tra il 2018 e il 2022 sono stati curati in pronto soccorso più di 10.700 persone.
“Quando si griglia cibo all’aperto, ricordatevi che i grill, sia a gas che a carbone, sono una fonte aperta di fiamma e un potenziale pericolo”, ha detto Mandell, che è anche direttore del Parkland Regional Burn Center a Dallas.
Alcuni modi per essere al sicuro sono indossare sempre scarpe su cemento o asfalto caldo, soprattutto se si ha la neuropatia.
Fate attenzione ai bambini e agli animali domestici intorno alle superfici esposte al sole, avverte Mandell. Questo include cemento, giocattoli, attrezzature per il parco giochi e seggiolini per auto.
Se qualcuno cade o sviene sul marciapiede caldo, controllate se ci sono ustioni sulla pelle.
Se volete mostrare il vostro nuovo grill e la vostra ricetta, Mandell offre questi importanti consigli di sicurezza per la grigliata:
- Non lasciate mai incustodito un grill acceso. Assicuratevi di designare un’area di almeno 3 piedi intorno al grill per i bambini e gli animali domestici, in modo da evitare ustioni o il rovesciamento accidentale del grill.
- Non inclinatevi direttamente sopra il grill. Fate attenzione ai vestiti che penzolano, come sciarpe, code di camicie e nastri da grembiule. Considerate l’uso di guanti ignifughi e utensili lunghi per evitare ustioni.
- Non utilizzate la benzina per accendere il fuoco nel grill.
- Non versate acqua direttamente sui carboni caldi, consiglia Mandell. Il vapore può salire inaspettatamente e scottare la pelle.
- Soffocate gli incendi di grasso con un coperchio o un adatto estintore antincendio. Questo dovrebbe essere sempre tenuto vicino al grill.
- Assicuratevi che il liquido per il carbone sia fuori dalla portata dei bambini e degli animali domestici e lontano da qualsiasi fonte di calore, compresi grill e focolari.
- Non cercate di spostare un grill caldo. Aspettate che i carboni si raffreddino prima di smaltirli.
È anche importante evitare i fumi tossici del carbone. La combustione del carbone produce monossido di carbonio, un gas incolore e inodore. Non bruciate mai carbone all’interno o in garage, tende, camper, roulotte o altri spazi chiusi.
Ulteriori informazioni
L’Amministrazione dei Vigili del Fuoco degli Stati Uniti ha ulteriori informazioni sulla prevenzione delle ustioni.
FONTE: Centro Medico UT Southwestern, comunicato stampa, 23 agosto 2023
