Gli esperti dell’OMS riconsiderano la sicurezza dell’aspartame

OMS experts reconsider aspartame safety.

L’aspartame, un dolcificante artificiale, è nuovamente sotto accusa.

Due comitati separati composti da esperti sanitari provenienti da tutto il mondo offriranno presto consigli sull’assunzione di aspartame, un popolare sostituto dello zucchero che viene aggiunto a bibite gassate, caramelle, dessert e gomme da masticare.

L’International Agency for Research on Cancer (IARC) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) sta analizzando se l’ingrediente sia un cancerogeno. Nel frattempo, il Joint Expert Committee on Food Additives dell’OMS fornirà indicazioni su un’assunzione giornaliera accettabile di aspartame.

Entrambi si prevede che pubblicheranno i loro rapporti il 14 luglio, secondo documenti trapelati dall’OMS, come riportato da CNN.

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L’aspartame continua ad avere l’approvazione della Food and Drug Administration degli Stati Uniti come prodotto sicuro.

Non solo, ma le autorità sanitarie statunitensi sono preoccupate che effettuare revisioni simultanee e potenzialmente contrastanti possa “minare seriamente” la fiducia nel processo scientifico e “infiammare il clima attuale di scetticismo pubblico sulla validità della scienza e del processo scientifico”, secondo una lettera inviata all’OMS l’estate scorsa dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti.

Il comitato di ricerca sul cancro dell’OMS considera una vasta gamma di sostanze cancerogene, tra cui dispositivi mobili, ha detto Qi Sun, professore associato di nutrizione ed epidemiologia presso la T.H. Chan School of Public Health di Harvard, a CNN.

Per stabilire se l’aspartame sia un cancerogeno, “si riduce a che tipo di prove abbiamo”, ha aggiunto.

“Ritengo che le prove siano abbastanza scarse sia a favore che contro l’affermazione ‘l’aspartame è cancerogeno’ o a suggerire che l’aspartame non sia cancerogeno”, ha detto Sun.

Un altro esperto sanitario statunitense si è espresso sulle revisioni.

“Penso che tu debba solo essere consapevole che c’è una domanda su questo”, ha detto il dottor James Farrell, oncologo gastrointestinale alla Yale School of Medicine, a CNN. “E le persone che hanno sollevato questa domanda hanno un motivo oggettivo per sollevare questa domanda. L’hanno esaminata da un punto di vista medico e scientifico… quindi penso che sarebbe folle ignorarlo”.

L’aspartame è incluso in bevande popolari come Coke Zero Sugar, Diet Coke, Sprite Zero, Pepsi Zero Sugar e Mountain Dew Zero Sugar, secondo quanto riportato da CNN.

Tanto il Calorie Control Council, un’associazione di categoria per i produttori di dolcificanti artificiali, che l’International Council of Beverages Association (ICBA) hanno sollevato obiezioni alla notizia.

“I consumatori meritano fatti, e il fatto è che l’aspartame è sicuro ed è uno degli ingredienti alimentari più studiati, motivo per cui il Calorie Control Council è gravemente preoccupato per qualsiasi affermazione infondata e fuorviante che contraddica decenni di ricerche scientifiche e approvazioni regolamentari globali”, ha detto il presidente del Calorie Control Council, Robert Rankin, in una dichiarazione.

“L’IARC non è un’agenzia regolatoria, un esperto di ingredienti o un’autorità per la sicurezza alimentare, il loro unico obiettivo è trovare sostanze che potrebbero causare il cancro, e hanno classificato cose come l’aloe vera, i campi magnetici a bassa frequenza e le verdure sott’aceto come possibili cause di cancro. I consumatori vogliono contesto e questo è ciò che manca in queste affermazioni fuorvianti”, ha aggiunto.

“Sebbene sembri che l’IARC sia ora pronto a ammettere che l’aspartame presenta lo stesso rischio per i consumatori come l’aloe vera, le autorità sanitarie pubbliche dovrebbero essere profondamente preoccupate che questa opinione trapelata contraddica decenni di prove scientifiche di alta qualità e potrebbe ingannare inutilmente i consumatori a consumare più zucchero anziché scegliere opzioni sicure a basso contenuto di zucchero – tutto sulla base di studi di bassa qualità”, ha detto l’Executive Director dell’ICBA, Kate Loatman, in una dichiarazione.

“Abbiamo fiducia nella sicurezza dell’aspartame, data l’enorme peso delle prove scientifiche e le positive determinazioni sulla sicurezza da parte delle autorità per la sicurezza alimentare in oltre 90 paesi in tutto il mondo”, ha aggiunto.

SLIDESHOW

Ma l’OMS ha dichiarato che le decisioni dei suoi comitati si completeranno a vicenda. La FDA prenderà comunque una propria decisione sulle linee guida sull’aspartame, come riportato da CNN.

Questa è solo l’ultima volta che l’OMS ha offerto i suoi consigli sugli edulcoranti. Il mese scorso, ha raccomandato di non utilizzare questi sostituti per perdere peso, affermando che non portano a una riduzione sostenuta dell’obesità, secondo quanto riportato da CNN.

“Come qualsiasi cosa nella vita, devi iniziare con tutto in moderazione”, ha detto Farrell. “Se rilasciano dati che suggeriscono o mettono in dubbio la sicurezza dell’aspartame… se sei in grado di limitarne l’assunzione, perché non pensare a questa opzione ragionevole?”

Gli edulcoranti artificiali possono essere una buona scelta temporanea per ridurre l’assunzione di zucchero, ma ci sono opzioni migliori a lungo termine, come l’acqua, il tè non zuccherato o il latte scremato, ha suggerito Sun.

“Penso che i consumatori possano facilmente passare a quelle bevande comuni per migliorare la loro salute anziché preoccuparsi di consumare bevande dolcificate artificialmente e il rischio di cancro”, ha detto Sun. “Non abbiamo prove in nessuna direzione.”

FONTE: CNN; dichiarazioni, Calorie Control Council e International Council of Beverages Associations