Demenza Secondo uno nuovo studio, l’olio d’oliva potrebbe migliorare la salute del cervello
Olio d'oliva potrebbe migliorare salute del cervello secondo studio recente
Condividi su Pinterest- Scegliere l’olio d’oliva potrebbe ridurre il rischio di demenza fatale, secondo un nuovo studio.
- I partecipanti che hanno incluso mezzo cucchiaio di olio d’oliva nella loro dieta quotidiana avevano il 28% in meno di probabilità di morire di demenza.
- Gli autori dello studio hanno scoperto che sostituire un cucchiaino di margarina o maionese con olio d’oliva riduceva il rischio di demenza fatale dell’8-14%.
I ricercatori hanno osservato un’associazione tra il consumo quotidiano di olio d’oliva – invece di margarina o maionese – e un ridotto rischio di morire di demenza.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ci sono oltre 55 milioni di persone che vivono con la demenza nel mondo. Si stima che ci siano 10 milioni di nuovi casi ogni anno e la demenza è anche la settima causa di morte tra gli adulti più anziani.
La forma più comune di demenza è la malattia di Alzheimer, che colpisce circa 6,7 milioni di persone oltre i 65 anni negli Stati Uniti.
Secondo un comunicato stampa, il nuovo studio ha scoperto che le persone che consumavano mezzo cucchiaio di olio d’oliva al giorno avevano il 28% in meno di rischio di morire di demenza rispetto alle persone che non usavano olio d’oliva.
Lo studio ha analizzato le cartelle cliniche dal 1990 al 2018 per 60.582 donne e 31.801 uomini privi di malattie cardiovascolari o cancro. La loro salute è stata seguita per 28 anni.
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Sostituire anche solo un cucchiaino di margarina o maionese con olio d’oliva è stato associato a un ridotto rischio dell’8-14% di morire di demenza, secondo gli autori dello studio.
I risultati completi dello studio saranno presentati questa settimana alla conferenza NUTRITION 2023.
L’olio d’oliva: un ingrediente chiave per la salute nella dieta mediterranea
La salubrità consolidata della dieta mediterranea ha ispirato lo studio, ha dichiarato l’autrice dello studio, la dott.ssa Anne-Julie Tessier, dietista registrata e ricercatrice in nutrizione presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health.
“Dato che l’olio d’oliva è la principale fonte di grasso aggiunto in una tipica dieta mediterranea, eravamo interessati a esaminare la sua associazione con la demenza fatale”, ha detto la dott.ssa Tessier a Medical News Today.
Nella loro ricerca, la dott.ssa Tessier e i suoi colleghi hanno scoperto che l’associazione dell’olio d’oliva con un minor rischio di morte per demenza persisteva indipendentemente dalla qualità della dieta, compreso il grado di aderenza alla dieta mediterranea.
Come l’olio d’oliva può migliorare la cognizione
La dott.ssa Tessier ha ipotizzato su cosa sia nell’olio d’oliva che porta ai suoi benefici per il cervello:
“L’olio d’oliva potrebbe svolgere un ruolo benefico nella salute cognitiva grazie al suo ricco contenuto di acidi grassi monoinsaturi, che potrebbero promuovere la neurogenesi. Contiene anche vitamina E e polifenoli che hanno attività antiossidante”.
Il dott. Domenico Praticò, direttore e professore presso il Centro Alzheimer dell’Università di Temple, che non è stato coinvolto nello studio, ha osservato che “altri composti come l’oleocantal e l’oleuropeina sono considerati benefici”.
“Esistono anche prove che dimostrano che è la combinazione di tutti questi diversi composti più che un singolo elemento responsabile degli effetti positivi”, ha aggiunto il dott. Praticò.
L’acido oleico potrebbe svolgere un ruolo nella salute del cervello
La dott.ssa Amal Khalil Kaddoumi, professore presso l’Harrison College of Pharmacy dell’Auburn University, che non ha partecipato alla ricerca, ha studiato il legame tra l’olio d’oliva e i biomarcatori dell’Alzheimer. Il suo studio del 2022 ha valutato gli effetti dell’olio d’oliva sulla demenza, ma non sulla demenza fatale.
La dott.ssa Kaddoumi e i suoi colleghi hanno scoperto che l’olio d’oliva poteva proteggere il cervello, migliorare la memoria e ridurre i biomarcatori dell’Alzheimer. Suggeriscono che l’acido oleico presente nell’olio d’oliva possa contribuire all’effetto.
“L’olio extravergine di oliva ha migliorato la funzione della barriera emato-encefalica e la connettività funzionale tra diverse aree del cervello in individui con deterioramento cognitivo lieve (MCI), il che potrebbe enfatizzare l’effetto dei fenoli dell’olio extravergine di oliva”, ha detto la dott.ssa Kaddoumi a MNT.
L’olio di oliva raffinato, o ROO, ha aumentato l’attivazione funzionale del cervello per compiti di memoria nelle regioni cerebrali coinvolte nella cognizione.
Il nuovo studio ha scoperto che l’olio d’oliva è più protettivo per il cervello rispetto alla margarina e alla maionese.
La dottoressa Tessier ha sottolineato che alcune differenze nei livelli di demenza fatale nel suo studio potrebbero derivare dal fatto che “fino a poco tempo fa la maionese e la margarina commerciali potevano contenere grassi trans artificiali”.
Olio d’oliva extravergine: benefici e preparazione
La maggior parte delle ricerche – con l’eccezione dello studio del dottor Kaddoumi – riguarda solo l’EVOO, quindi ci sono più dati riguardo ai suoi benefici, ha detto Kristin Kirkpatrick, una dietista registrata.
“In generale, l’olio d’oliva extravergine, che viene preparato con una pressa meccanica a freddo, è considerato il migliore per i benefici per la salute”, ha detto il dottor Praticò.
Questo metodo di lavorazione, ha osservato Kirkpatrick, “conservava il maggior numero di nutrienti dall’oliva ed era fondamentale per lo standard ‘extravergine'”.
Kirkpatrick ha avvertito che alcuni produttori mescolano di nascosto l’EVOO con altri oli per ridurre i costi e ha pubblicato linee guida per scegliere l’olio d’oliva di migliore qualità e i migliori metodi per conservarlo.
Per quanto riguarda il modo più salutare di consumare l’EVOO, ha detto il dottor Praticò, “è opinione comune che il modo migliore per utilizzarlo per ottenere benefici per la salute sia crudo (sulla tua insalata, su un pezzo di pane, ecc.)”.
Tuttavia, anche cucinare con l’olio d’oliva va bene, poiché, ha detto il dottor Kaddoumi, ha un alto punto di fumo, rendendo meno probabile che venga riscaldato abbastanza da cambiare la sua composizione chimica.
Quanta quantità di olio d’oliva dovresti consumare ogni giorno?
Secondo il dottor Praticò, una sana dose giornaliera di olio d’oliva è di due cucchiai al giorno.
Osservando che gli studi variano da 1 a 5 cucchiai al giorno, Kirkpatrick ha detto: “Consiglio ai miei pazienti di puntare almeno a 3 cucchiai al giorno per la salute del cervello”.
Alla domanda se una persona potesse consumare troppo olio d’oliva al giorno, il dottor Tessier ha detto:
“Non abbiamo osservato una quantità al di sopra della quale non c’era più un’associazione, anche se è importante notare che poche persone consumavano oltre 15 g/giorno – cioè 15.000 mg/giorno – di olio d’oliva”, ha detto il dottor Tessier.
“Abbiamo trovato una chiara associazione dose-risposta lineare tra un maggiore consumo giornaliero di olio d’oliva e un minor rischio di demenza fatale”, ha concluso il dottor Tessier.
