La Dieta Mediterranea Più Esercizio Brucia Grasso, Aggiunge Muscoli

La Dieta Mediterranea con Esercizio Fisico uno strumento efficace per bruciare grassi e sviluppare muscoli

Ricca di frutta e verdura colorata, grassi sani e proteine magre, lo stile mediterraneo di alimentazione ottiene costantemente riconoscimenti per la lunga lista di benefici per la salute, tra cui la prevenzione delle malattie cardiache e il diabete.

Ora, una nuova ricerca dalla Spagna dimostra che questo modo di mangiare, quando combinato con regolare esercizio fisico e minori calorie, può ridurre in modo significativo il pericoloso grasso addominale nelle persone anziane, contribuendo nel contempo a preservare la massa muscolare.

Il grasso che si accumula intorno all’addome è noto per causare infiammazione ed è stato collegato a malattie cardiache, ictus, diabete e alcune forme di cancro. La massa muscolare è nota per diminuire con l’avanzare dell’età e ciò può portare a debolezza, minor mobilità e una maggiore probabilità di cadute.

Lo studio, condotto dalla ricercatrice Dora Romaguera, dell’Istituto di Ricerca Sanitaria delle Isole Baleari, ha coinvolto oltre 1.500 persone di mezza e terza età in sovrappeso o obese e affette da sindrome metabolica, una serie di disturbi che indicano un aumentato rischio di diabete, malattie cardiache e ictus.

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Un gruppo di persone ha seguito una dieta mediterranea riducendo le calorie del 30% e aumentando l’attività fisica. Gli è stato anche consigliato di limitare il consumo di cibi processati, carni, burro, zucchero aggiunto e di mangiare più cereali integrali. Ma i consigli non si sono fermati solo al cibo: è stato anche incoraggiato ad aumentare progressivamente l’attività fisica, con l’obiettivo di camminare 45 minuti al giorno o più per sei giorni alla settimana, insieme a esercizi per migliorare la forza.

Un secondo gruppo di persone ha seguito una dieta mediterranea senza restrizioni caloriche o cambiamenti nell’attività fisica.

Le persone che hanno ridotto le calorie e si sono esercitate regolarmente mentre seguivano una dieta mediterranea hanno mostrato una diminuzione del grasso addominale e totale, e hanno mantenuto gran parte di questi risultati per tre anni.

In contrasto, le persone nell’altro gruppo non hanno notato alcun cambiamento nel grasso addominale.

Entrambi i gruppi hanno guadagnato una certa massa muscolare magra, ma le persone nel braccio di esercizio fisico e restrizione calorica hanno perso più grasso che muscoli.

Lo studio, pubblicato il 23 ottobre sulla rivista JAMA Network Open, presenta i risultati di tre anni di uno studio in corso di otto anni progettato per verificare se questo stile alimentare possa ridurre il rischio di infarto e ictus.

Due esperti non si sono sorpresi che la combinazione abbia funzionato.

“Questo è uno studio ambizioso ed elegante”, ha detto Cewin Chao, direttore dei servizi clinici di nutrizione presso il sistema sanitario Montefiore a New York. “Se si segue una dieta di alta qualità, si fa esercizio fisico e si riducono le calorie, si perderà più grasso corporeo, specialmente il grasso più pericoloso che si trova intorno all’addome vicino agli organi, e si preserveranno più muscoli. Questi investimenti sembrano daranno risultati al termine dei tre anni”.

“Se si riduce l’apporto calorico e si aumenta l’attività fisica, si perderà peso. Questo funziona sempre”, ha affermato Marion Nestle, una docente in pensione di nutrizione, studi alimentari e salute pubblica presso l’Università di New York.

DOMANDA

“Le persone che seguono una dieta mediterranea… riescono a mantenere una ridotta assunzione calorica e un equilibrio calorico migliore per i tre anni dello studio”, ha detto Nestle. “Questo tipo di dieta è associato a una buona salute in generale ed è altamente raccomandato”.

FONTI: Cewin Chao, MS, RD, CDN, MBA, direttore dei servizi clinici di Nutrizione, Sistema sanitario Montefiore, New York; Marion Nestle, PhD, MPH, professoressa emerita di nutrizione, studi alimentari, salute pubblica, Università di New York; JAMA Network Open, 18 ottobre 2023