Mangiare fragole quotidianamente potrebbe migliorare la salute del cuore e del cervello?
Mangiare fragole ogni giorno, benefico per cuore e cervello?
Condividi su Pinterest- In generale, le bacche sono considerate un superfood con molti benefici per la salute.
- Studi precedenti hanno dimostrato che le bacche aiutano a ridurre l’infiammazione e proteggono determinate parti del corpo, come il microbioma intestinale e il sistema cardiovascolare.
- Secondo i ricercatori della San Diego State University, consumare l’equivalente di due porzioni di fragole al giorno può aiutare a migliorare le funzioni cognitive, abbassare la pressione sanguigna e aumentare la capacità antiossidante di una persona.
In generale, le bacche sono considerate un superfood. Questo perché tutte le bacche, comprese le bacche di acai, i mirtilli, le more e i lamponi, offrono numerosi benefici per la salute.
Studi precedenti hanno dimostrato che il consumo di bacche può aiutare a ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo, che possono essere fattori scatenanti per molte malattie.
Altri studi hanno collegato il consumo di bacche al beneficio e alla protezione di determinate parti del corpo, tra cui il microbiota intestinale, il sistema nervoso, il sistema cardiovascolare e il sistema immunitario.
Ora, nuove ricerche della San Diego State University affermano che mangiare fragole tutti i giorni può aiutare a migliorare le funzioni cognitive, abbassare la pressione sanguigna e aumentare la capacità antiossidante di una persona.
La ricerca è stata presentata di recente al NUTRITION 2023, il meeting annuale dell’American Society of Nutrition, e finanziata dalla California Strawberry Commission.
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26 grammi o 2 porzioni di fragole
La dottoressa Shirin Hooshmand, professore presso la School of Exercise and Nutrition Sciences della San Diego State University e responsabile dello studio, ha dichiarato a Medical News Today che l’idea per questo studio è derivata da ricerche precedenti.
“Prima di condurre il nostro studio clinico, alcuni effetti simili erano stati dimostrati in studi su animali e alcuni studi su esseri umani, ma in diverse popolazioni e con diversi disegni di studio”, ha spiegato.
Per questo studio, la dottoressa Hooshmand e il suo team hanno condotto uno studio con 35 uomini e donne sani tra i 66 e i 78 anni. Nel corso di un periodo di otto settimane, ogni giorno, i partecipanti allo studio hanno consumato 26 grammi di polvere di fragole liofilizzate – equivalente a due porzioni di fragole fresche – o una polvere di controllo.
Alla fine delle otto settimane, i ricercatori hanno scoperto che coloro che hanno mangiato le fragole hanno aumentato la velocità di elaborazione cognitiva del 5,2%, abbassato la pressione arteriosa sistolica del 3,6% e aumentato la capacità antiossidante del 10,2% rispetto a coloro che hanno assunto la polvere di controllo.
Riguardo ai loro risultati, la dottoressa Hooshmand ha detto che si aspettavano di vedere un miglioramento della capacità antiossidante in quanto le fragole sono una buona fonte di vitamina C. Si aspettavano anche di vedere un certo miglioramento nella velocità di elaborazione cognitiva basata sulla loro ipotesi.
“Ricerche precedentemente pubblicate hanno già mostrato alcuni dei benefici per la salute cardiovascolare acuti e a lungo termine delle fragole in diverse popolazioni, quindi è bello confermare alcuni di questi risultati”, ha detto la dottoressa Hooshmand quando le è stato chiesto dei risultati sulla pressione sanguigna.
“Questo studio dimostra che consumare fragole può promuovere la funzione cognitiva e migliorare i fattori di rischio cardiovascolari come l’ipertensione. Siamo incoraggiati dal fatto che un semplice cambiamento nella dieta, come aggiungere fragole alla dieta quotidiana, possa migliorare questi risultati negli adulti più anziani.” – Dr. Shirin Hooshmand
Cosa rende le fragole così salutari?
Le fragole (genere Fragaria) sono state coltivate per la prima volta nei giardini in Francia alla fine del XVIII secolo. Tuttavia, possono essere trovate allo stato selvatico già ai tempi dei Romani.
Oggi, le fragole vengono coltivate in molte parti del mondo, con la maggior parte della produzione che avviene negli Stati Uniti, in Turchia e in Spagna.
Curiosamente, sebbene le fragole siano considerate una “bacca”, tecnicamente sono un frutto accessorio o aggregato a causa del modo in cui crescono.
Le fragole contengono molte vitamine e minerali necessari per mantenere il corpo sano, tra cui vitamina A, magnesio, potassio e acido folico (vitamina B9).
Inoltre, le fragole sono molto ricche di vitamina C: mangiare solo otto fragole fornisce al corpo la sua dose giornaliera di vitamina C.
E le fragole sono note per avere una grande quantità di antiossidanti, tra cui polifenoli e fitosteroli. I polifenoli hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, mentre i fitosteroli aiutano a abbassare i livelli di colesterolo.
Ricerche precedenti hanno collegato il consumo di fragole a un ridotto rischio di malattie cardiache, diabete, malattia di Alzheimer e persino potenzialmente ad aiutare a prevenire il cancro.
Ulteriori ricerche sulle fragole
Quando le è stato chiesto il piano per i prossimi passi di questa ricerca, il dottor Hooshmand ha detto che dipenderà dall’acquisizione di finanziamenti futuri.
“Ma abbiamo molte ottime idee per futuri studi per approfondire alcuni dei nostri risultati attuali – rimanete sintonizzati! Inoltre, stiamo attualmente studiando gli effetti delle fragole su risultati simili e altri come parte di un intervento multi-frutto”, ha continuato.
Dopo aver esaminato questa ricerca, Allison Tallman, dietista registrata e fondatrice di Nourished Routes, che non è stata coinvolta nello studio, ha detto a Medical News Today ciò che vorrebbe vedere ulteriormente nella ricerca sulla salute legata alle fragole.
“Il collegamento tra le fragole e la salute intestinale, le fragole e la salute del cervello e le fragole e la salute del cuore sono stati ben esplorati. Mi piacerebbe che ci fossero più ricerche sulla prevenzione del cancro legata alle fragole poiché contengono componenti antiossidanti”, ha detto.
Qual è il modo più salutare per mangiare le fragole?
Gli esperti raccomandano che la maggior parte degli adulti consumi 1 1/2 – 2 tazze di frutta al giorno. Circa otto fragole grandi equivalgono a una tazza di frutta.
Stai cercando nuovi modi per includere più fragole nella tua dieta? Considera queste suggerimenti di Tallman:
- Inizia la giornata aggiungendo fragole a uno smoothie ricco di proteine
- Aggiungi fragole al tuo pranzo mettendole sopra un’insalata di spinaci o su una ciotola di cereali
- Le fragole sono un’ottima aggiunta ai parfaits allo yogurt
- Infine, le fragole sono deliziose da mangiare così come sono!
E per ulteriori idee, il programma MyPlate del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti offre una varietà di ricette salutari che mettono in evidenza le fragole, tra cui:
- Insalata di Orzo, Broccoli e Fragole
- Spiedini di Pera con Salsa di Fragole
- Frullato di Frutta e Yogurt per la Colazione
- Muffin alla Frutta Favolosi
- Salsa di Frutta
- Pizza di Frutta
