Consumare zucchero aggiunto potrebbe aumentare il rischio di calcoli renali
Lo zucchero aggiunto aumenta il rischio di calcoli renali.
Condividi su Pinterest- Nuove ricerche mostrano che il consumo di zucchero aggiunto può essere un fattore di rischio nello sviluppo dei calcoli renali.
- Gli effetti negativi sulla salute dello zucchero aggiunto, come l’ipertensione, la resistenza insulinica e l’obesità, sono anche fattori di rischio per la formazione dei calcoli renali.
- Lo zucchero aggiunto può anche portare a una minore produzione di urina e ad un aumento del calcio nelle urine, che possono causare lo sviluppo dei calcoli renali.
La formazione dei calcoli renali è una condizione dolorosa che può causare vomito, urine sanguinolente, febbre e brividi e interferire con la qualità della vita.
I fattori di rischio per i calcoli renali includono l’obesità, il diabete e le malattie infiammatorie intestinali (IBD).
Nuove ricerche suggeriscono che l’assunzione di zucchero aggiunto possa essere un fattore di rischio per lo sviluppo dei calcoli renali.
Gli autori dello studio hanno analizzato i dati di 28.303 adulti tra il 2007 e il 2018 provenienti dal National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).
I dati includevano la storia dei calcoli renali dei partecipanti e il consumo giornaliero di zucchero aggiunto, determinato dal consumo auto-riferito di cibo e bevande.
- Il ‘centro di controllo dell’appetito’ del cervel...
- L’uso quotidiano di bevande zuccherate aumenta il rischio di ...
- Come soli 3.000 passi al giorno possono migliorare la tua salute ca...
I risultati sono stati recentemente pubblicati su Frontiers in Nutrition.
Lo studio mostra che lo zucchero aggiunto porta alla formazione dei calcoli renali
Gli autori dello studio hanno definito lo zucchero aggiunto come “zuccheri o dolcificanti calorici aggiunti agli alimenti o alle bevande durante la lavorazione o la preparazione per aggiungere sapore o prolungare la durata di conservazione.”
I partecipanti inclusi nel sondaggio hanno ricevuto un punteggio di indice di alimentazione sana (HEI-2015), che descriveva le loro abitudini alimentari.
I ricercatori hanno anche esaminato fattori come il genere, l’età, la razza o l’etnia, l’IMC e la storia medica per vedere se alcuni di questi fattori potessero influire nello sviluppo dei calcoli renali.
I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che consumavano più zucchero aggiunto erano più propensi ad avere calcoli renali, un punteggio HEI più basso e un livello di istruzione più basso.
Inoltre, la percentuale di assunzione calorica da zuccheri aggiunti era correlata ai calcoli renali.
I partecipanti che ricevevano più del 25% del loro totale energetico da zuccheri aggiunti avevano un rischio del 88% più alto di sviluppare calcoli renali rispetto a quelli con meno del 5% del loro totale energetico da zuccheri aggiunti.
Perché l’assunzione di zucchero aggiunto causa i calcoli renali?
Medical News Today ha parlato con il Dr. David S. Goldfarb, responsabile clinico di nefrologia e co-direttore del programma di prevenzione dei calcoli renali presso NYU Langone Health, che non ha partecipato allo studio:
“Da tempo esistono prove che lo zucchero aumenta la quantità di calcio nelle urine e ci sono state molteplici ragioni per cui l’evitare lo zucchero dovrebbe far parte di una dieta che favorisce la prevenzione dei calcoli renali. Questo studio rappresenta un ampio insieme di dati con una buona credibilità e include un gruppo relativamente rappresentativo di persone negli Stati Uniti.”
Lo zucchero aggiunto può causare vari problemi di salute, come l’ipertensione, la resistenza insulinica e l’obesità, che aumentano la prevalenza della formazione dei calcoli renali.
“Da questo punto di vista, lo studio è importante perché documenta ciò che abbiamo detto ai pazienti: evitare questo tipo di zucchero aggiunto”, ha detto Goldfarb.
“Lo zucchero aggiunto può anche causare un aumento di peso, che è associato all’ipertensione, alla resistenza insulinica, alla sindrome metabolica e al diabete, tutti considerati fattori di rischio per un aumento dei tassi di calcoli renali. In generale, i cambiamenti alimentari che favoriscono la salute dei reni sono anche associati a una diminuzione dei tassi di calcoli renali.”
Riguardo ai problemi urinari, gli zuccheri aggiunti sono responsabili di una minore produzione di urina e di un aumento del calcio nelle urine. Entrambi contribuiscono alla formazione dei calcoli renali.
MNT ha anche parlato con il Dr. Gregory Buller, nefrologo e vice direttore medico presso il Bridgeport Hospital, parte di Yale New Haven Health, che non ha partecipato allo studio:
“È noto fin dagli anni ’60 che gli zuccheri aggiunti aumentano l’escrezione di calcio nelle urine e riducono il volume delle urine (una combinazione molto negativa per la formazione dei calcoli) nelle persone che hanno sviluppato calcoli renali o nelle loro famiglie. Questa relazione tra l’aumento del calcio nelle urine (ipercalciuria) associato a una diminuzione del volume delle urine – i principali determinanti della formazione dei calcoli renali – e gli zuccheri aggiunti spiega probabilmente il motivo dell’aumento della formazione dei calcoli. Questa relazione tra zuccheri aggiunti e ipercalciuria conferisce molta credibilità ai risultati dello studio.”
Rischi per la salute legati al consumo di zucchero aggiunto
Gli zuccheri aggiunti possono essere presenti in bevande zuccherate, biscotti, torte e caramelle. Anche molti alimenti contengono zuccheri aggiunti nascosti.
Oltre al rischio aumentato di calcoli renali, ci sono molti motivi per evitare il consumo di zuccheri aggiunti.
“Il fruttosio negli zuccheri aggiunti (che spesso sono saccarosio – una combinazione di glucosio e fruttosio) è stato dimostrato aumentare il grasso viscerale, i trigliceridi nel siero e la resistenza insulinica nelle persone in sovrappeso, anche con un consumo a breve termine”, ha osservato Buller.
“Questi sono fattori da tempo associati a malattie vascolari, ipertensione e malattie cardiache.”
Buller ha aggiunto che uno stile di vita sano dovrebbe includere il limitare gli zuccheri aggiunti il più possibile, specialmente se una persona è sovrappeso o obesa, o ha una storia (o una storia familiare) di calcoli renali.
Limitazioni dell’autosegnalazione negli studi
Quando i dati si basano su informazioni autosegnalate (come nel caso di questo studio), può influire sull’accuratezza dei risultati. Sono necessarie ulteriori ricerche.
“Va notato che studi come quello appena pubblicato, detti ‘studi osservazionali’, sono limitati dall’accuratezza delle memorie degli individui e dal fatto che fattori confondenti diversi dagli zuccheri aggiunti potrebbero spiegare l’associazione descritta”, ha detto il dott. Buller.
“Tali studi sono spesso definiti ‘studi generanti ipotesi’, poiché sono necessari tipi di studi più rigorosi per dimostrare effettivamente l’associazione causale postulata. Tuttavia, questo studio, unito a lavori precedenti, suggerisce fortemente che gli zuccheri aggiunti aumentino effettivamente il rischio di calcoli renali.”
– Dott. Gregory Buller, nefrologo
