Il kombucha potrebbe aiutare a controllare il livello di zucchero nel sangue nel diabete di tipo 2
Kombucha potrebbe aiutare a controllare il glucosio nel diabete di tipo 2.
Condividi su Pinterest- La kombucha è un tè fermentato che ha benefici come il miglioramento della salute intestinale.
- I ricercatori erano curiosi se la bevanda probiotica potesse essere utile nel ridurre il livello di zucchero nel sangue e hanno condotto uno studio con persone affette da diabete di tipo 2.
- Gli scienziati hanno diviso in due gruppi le persone con diabete di tipo 2, somministrando loro kombucha o una bevanda placebo dal sapore simile per 4 settimane e poi hanno misurato i livelli di zucchero nel sangue. Dopo una pausa, hanno invertito i gruppi e testato i partecipanti per altre 4 settimane.
- I risultati hanno mostrato che la kombucha per 4 settimane ha ridotto significativamente i livelli di glicemia a digiuno rispetto al valore di base, mentre il placebo no.
- Secondo i ricercatori, questo è il primo studio che testa la kombucha nelle persone con diabete di tipo 2.
Il diabete di tipo 2 è una condizione in cui il corpo fatica a produrre o gestire l’insulina in modo efficace. Milioni di persone negli Stati Uniti hanno il diabete e, secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), questa condizione è l’ottava causa di morte nel paese.
Con l’aumento dei casi di diabete di tipo 2, gli scienziati sono interessati a trovare metodi diversi per abbassare il livello di zucchero nel sangue, anche attraverso scelte alimentari.
I ricercatori della Georgetown University School of Health a Washington D.C. volevano capire se la kombucha, un tè che ha origine dalla Cina e viene fermentato con batteri e lieviti, potesse migliorare i livelli di zucchero nel sangue.
Dopo aver confrontato le medie di zucchero nel sangue tra chi beveva kombucha o un placebo, hanno scoperto che solo 4 settimane di consumo di kombucha hanno abbassato i livelli di zucchero a digiuno prima dei pasti da una media di 164 a 116 milligrammi per decilitro (mg/dL).
A titolo di confronto, l’American Diabetes Association afferma che il livello normale di glicemia a digiuno prima dei pasti è di 80-130 mg/dL.
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Lo studio è stato pubblicato su Frontiers in Nutrition.
Monitoraggio della glicemia a digiuno
I ricercatori hanno reclutato partecipanti dalla clinica di medicina interna generale dell’Ospedale MedStar Georgetown University, una struttura che, come affermano gli autori, ha “un forte interesse per la cura del diabete”.
Hanno coinvolto 12 partecipanti nello studio, tutti affetti da diabete di tipo 2. Dovevano accettare di bere la bevanda loro assegnata quotidianamente e di misurare la glicemia a digiuno a casa in diversi periodi.
Inoltre, i ricercatori hanno istruito i partecipanti a seguire le loro diete abituali. Non volevano che i cambiamenti alimentari influenzassero eventuali diminuzioni dello zucchero nel sangue.
Dopo aver diviso i partecipanti in due gruppi, i ricercatori hanno fornito a ciascun partecipante una bevanda da 8 once che dovevano bere quotidianamente a cena per un periodo di 4 settimane. Alcune persone hanno ricevuto la kombucha, altre hanno ricevuto una bevanda placebo che gli autori dicono aveva un sapore simile alla kombucha.
Nella fase successiva dello studio, i ricercatori hanno invertito chi riceveva la kombucha. Per contabilizzare eventuali effetti persistenti della kombucha, gli scienziati hanno fatto attendere i partecipanti 8 settimane prima di riprendere il regime di consumo.
Dopo che sono trascorse le 8 settimane del “periodo di sospensione”, i partecipanti hanno nuovamente affrontato 4 settimane di consumo della bevanda loro assegnata. Le persone che hanno bevuto la kombucha nella prima fase dello studio hanno bevuto il placebo mentre gli altri hanno bevuto la kombucha.
Da lì, i ricercatori hanno analizzato i dati forniti dai partecipanti sulla loro glicemia a digiuno, misurata nei seguenti intervalli:
- valore di base prima dell’inizio del regime di consumo
- alla fine della settimana 1
- alla fine della settimana 4
- dopo il periodo di sospensione
- alla fine della settimana 1 della seconda fase
- alla fine della settimana 4 della seconda fase.
I bevitori di kombucha avevano un livello di zucchero nel sangue più basso
Gli scienziati hanno calcolato una media dei dati di base dei partecipanti e poi dei dati per ogni periodo di 4 settimane di consumo di kombucha e bevande placebo per capire se la kombucha migliorava i livelli di glucosio.
Il livello medio di glucosio di base per i partecipanti era di 164 mg/dL e dopo 4 settimane di consumo di kombucha, la media è scesa a 116 mg/dL. Questo è un calo di quasi il 30% per il gruppo della kombucha.
Al confronto, non ci sono state grandi variazioni nei livelli di glucosio nel sangue dei partecipanti dopo aver bevuto la bevanda placebo.
“Il placebo non è stato associato a una variazione statisticamente significativa nei livelli medi di glucosio nel sangue a digiuno”, scrivono gli autori.
I ricercatori hanno notato che la piccola dimensione del campione è una limitazione dello studio e hanno affermato che è necessario uno studio più ampio.
“Siamo stati in grado di fornire prove preliminari che una bevanda comune potrebbe avere un effetto sul diabete”, ha dichiarato il dottor Chagai Mendelson, autore principale dello studio, in un comunicato stampa.
“Speriamo che un trial molto più ampio, utilizzando le lezioni apprese in questo trial, possa essere intrapreso per fornire una risposta più definitiva sull’efficacia del kombucha nel ridurre i livelli di glucosio nel sangue e quindi prevenire o aiutare a trattare il diabete di tipo 2”, ha aggiunto.
Il dottor Mendelson sta completando un programma di residenza presso la Scuola di Medicina dell’Ospedale MedStar Georgetown University.
Gli esperti si pronunciano sui benefici del kombucha
Alyssa Wilson, dietista registrato e coach di salute metabolica presso l’azienda californiana Signos, ha parlato con Medical News Today dei risultati dello studio.
“Ci sono alcuni dati promettenti su come il kombucha possa essere inserito in un piano di cura nutrizionale”, ha commentato Wilson.
Ha detto che il kombucha è una “ottima opzione” per le persone che cercano un sostituto salutare alle bevande zuccherate e può anche “ridurre la fame e prevenire le voglie di zucchero”.
Sebbene Wilson trovi lo studio promettente, ha notato che sono necessarie ulteriori ricerche per supportare i risultati.
“Sono necessarie ulteriori ricerche in uno studio di follow-up più ampio per determinare l’efficacia del kombucha nel ridurre i livelli di glucosio nel sangue, ma i risultati sono promettenti ed entusiasmanti per questa popolazione di pazienti”, ci ha detto.
La dott.ssa Florence Comite, endocrinologa e fondatrice del Comite Center for Precision Medicine and Health di New York, ha parlato anche con MNT dello studio.
La dott.ssa Comite ha notato che sempre più studi stanno mostrando che malattie come il diabete di tipo 2 e la composizione del microbioma intestinale, che è influenzato da probiotici come il kombucha, potrebbero essere collegati.
“Il microbioma sembra essere fortemente coinvolto nel metabolismo, nell’infiammazione e nella risposta immunitaria. Migliorare il rapporto tra batteri utili e batteri dannosi nell’intestino avrà un impatto sul controllo del glucosio.”
– Dott.ssa Florence Comite
Ha anche espresso il desiderio di vedere questa area studiata ulteriormente e ha detto: “Una relazione causale tra kombucha e il miglioramento del glucosio nel sangue ha bisogno di ulteriori studi. Non è chiaro se un microbioma non sano giochi un ruolo nella causa del diabete o se il diabete modifichi l’intestino”.
