Potrebbe il caffè non zuccherato aiutare con la gestione del peso?
Il caffè non zuccherato può aiutare a gestire il peso?
Condividi su Pinterest- Il caffè è una bevanda popolare in molte parti del mondo. La bevanda potrebbe offrire alcuni benefici per la salute e la ricerca in questo campo è in corso.
- Una revisione di tre studi ha scoperto che consumare caffè non zuccherato era associato a una certa perdita di peso. Tuttavia, questo effetto è stato mitigato quando i partecipanti hanno aggiunto zucchero al caffè.
- Le persone possono cercare una consulenza professionale su come il consumo di caffè si inserisce nella loro dieta, compresi i potenziali benefici e rischi.
Il caffè potrebbe essere piacevole come bevanda, ma gli esperti stanno ancora cercando di comprendere tutti i suoi benefici per la salute e come l’aggiunta di altri ingredienti, come panna o zucchero, possa influenzare i potenziali benefici per la salute.
Uno studio recentemente pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che bere caffè non zuccherato era associato a una piccola perdita di peso, mentre l’aggiunta di zucchero al caffè era associata a un certo aumento di peso.
I risultati indicano che bere caffè non zuccherato potrebbe favorire la gestione del peso. Tuttavia, è necessario replicarli con futuri studi per confermare i risultati.
Il caffè aiuta nella perdita di peso?
Per questa ricerca, gli autori volevano vedere se bere caffè contribuisse alla perdita di peso. Volevano anche esaminare come l’aggiunta di panna, zucchero o additivi non caseari al caffè influenzasse l’esito sulla salute.
Questa ricerca ha esaminato i dati di tre importanti studi sulla salute: lo Studio sulle Infermiere, lo Studio sulle Infermiere II e lo Studio di Follow-up dei Professionisti della Salute. Ciò ha permesso ai ricercatori di accedere a una grande quantità di dati e partecipanti.
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Hanno quindi selezionato i partecipanti per la loro analisi che soddisfacevano determinati criteri di inclusione. Ad esempio, hanno scelto di non includere determinati partecipanti che avevano dati mancanti o già avevano il cancro, malattie cardiache o diabete all’inizio dello studio. In totale, hanno incluso poco più di 155.000 partecipanti nella loro analisi.
I ricercatori hanno potuto esaminare i dati dei questionari sulla frequenza alimentare compilati dai partecipanti all’inizio dello studio e poi ogni 4 anni. I partecipanti hanno risposto a quanto spesso consumavano caffè, decaffeinato o normale, e quanto panna, zucchero o additivi non caseari aggiungevano. I ricercatori non hanno esaminato l’aggiunta di panna magra o additivi non caseari o l’aggiunta di latte.
Hanno quindi anche esaminato i cambiamenti di peso che si sono verificati ogni quattro anni. Hanno tenuto conto di diversi fattori di confondimento, tra cui il consumo di determinati alimenti, l’assunzione di alcol, l’attività fisica e le condizioni mediche.
I ricercatori hanno scoperto che bere 1 tazza di caffè al giorno, sia decaffeinato che normale, era associato a una perdita di 0,12 chilogrammi (kg) di peso corporeo in 4 anni.
Al contrario, l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero al giorno era associata a un aumento di peso di 0,09 kg in 4 anni. I ricercatori hanno scoperto che le loro associazioni erano più forti tra i partecipanti con un BMI più alto e un’età più giovane.
Hanno anche scoperto che l’aggiunta di additivi non caseari o panna non era associata a un aumento significativo di peso.
Gli autori hanno concluso nel documento dello studio che:
“I nostri risultati possono essere particolarmente rilevanti come strategia efficace di gestione del peso tra le persone con sovrappeso e obesità, poiché l’aumento di peso osservato associato all’aggiunta di zucchero era maggiore in questi partecipanti. I risultati sollevano interrogativi su un impatto potenzialmente ancora più dannoso sul peso delle bevande al caffè commerciali con quantità maggiori di zucchero aggiunto.”
Tuttavia, è essenziale notare il modesto contributo complessivo del caffè sul peso, sia con che senza zucchero.
Beata Rydyger, una nutrizionista registrata con sede a Los Angeles, CA, e collaboratrice nutrizionale di HPVHUB, non coinvolta in questa ricerca, ha condiviso la sua opinione sullo studio con Medical News Today.
“Lo studio ha scoperto che bere caffè non zuccherato (caffeinato o decaffeinato) ha avuto un piccolo impatto sulla perdita di peso”, ha detto Rydyger, sottolineando che “[d]ovresti bere 3 tazze al giorno per perdere solo 1 libbra in 4 anni!”
“Al contrario, lo studio ha scoperto che l’aggiunta di zucchero al caffè (o ad altri cibi e bevande) ha effettivamente portato a un aumento di peso, contrastando qualsiasi potenziale perdita di peso derivante dal consumo di caffè”, ha aggiunto.
“Ma l’aumento di peso è stato anche modesto”, ha sottolineato. “I partecipanti hanno guadagnato solo 0,2 libbre [pounds, equivalenti a 0,09 kg] per ogni cucchiaino di zucchero aggiunto al loro caffè giornaliero, quindi il rischio di accumulare grasso addominale grave è solo un rischio per le persone che aggiungono molto zucchero al loro caffè.”
Limitazioni dello studio e ricerca in corso
Questa ricerca analizza una quantità significativa di dati ma presenta alcune limitazioni. Queste limitazioni sono simili a quelle degli studi singoli esaminati nell’analisi.
Ad esempio, gli studi hanno coinvolto principalmente individui di razza bianca, limitando la generalizzazione e aprendo la possibilità per studi successivi di includere una maggiore diversità. Gli studi si basano anche su auto-dichiarazioni, che possono essere inaccurate. Ad esempio, il peso è stato auto-dichiarato e verificato solo in un sub-campione. I pesi auto-dichiarati erano circa 1,5 kg più bassi rispetto ai pesi misurati dallo staff.
I ricercatori non hanno avuto accesso a determinati dati, come l’influenza specifica di diversi prodotti per schiarire il caffè. Inoltre, non hanno esaminato il ruolo della caffeina in altre bevande contenenti caffeina o l’influenza degli edulcoranti artificiali. E non hanno analizzato bevande commerciali al caffè zuccherate con un alto contenuto calorico.
Gli autori notano anche che i risultati devono essere replicati in altri studi per ulteriori conferme, e questi dovrebbero includere livelli più elevati di consumo di caffeina da altre fonti.
Le persone che hanno domande sul consumo di caffè possono parlare con i loro medici o specialisti in nutrizione per ulteriori indicazioni.
Il dott. Felix Spiegel, chirurgo bariatrico presso Memorial Hermann a Houston, TX, non coinvolto nella ricerca, ha detto a MNT: “La raccomandazione è di bere fino a 5 tazze di caffè al giorno con o senza panna per benefici per la salute e il controllo del peso. Tuttavia, non si consiglia di aggiungere zucchero”.
Rydyger ha osservato che la moderazione rimane fondamentale quando si tratta di consumo di caffè:
“Per garantire un consumo equilibrato di caffè, le persone dovrebbero puntare alla moderazione, limitandosi di solito a 3-4 tazze o circa 400 mg di caffeina al giorno. Tuttavia, è importante sapere che ognuno metabolizza la caffeina in modo diverso. Pertanto, è cruciale ascoltare il proprio corpo, regolando l’assunzione se compaiono sensazioni di nervosismo o ansia. Considerando il momento, evitare il caffè nel tardo pomeriggio o sera può prevenire disturbi del sonno. È anche essenziale considerare tutte le fonti di caffeina, compreso il tè, il cioccolato, le bevande energetiche e alcuni farmaci.”
Benefici per la salute e rischi del consumo di caffè
Il consumo di caffè è oggetto di ricerca sulla salute da molti anni. Bere caffè può offrire determinati benefici per la salute, inclusa la riduzione dei rischi di malattie coronariche e insufficienza cardiaca.
Le persone che bevono caffè regolarmente possono avere un rischio ridotto di sviluppare il diabete di tipo 2 e la malattia di Parkinson. Il caffè può anche ridurre il rischio di mortalità.
Il dott. Spiegel ha spiegato il motivo, notando che: “I benefici del bere caffè includono effetti anticancro dovuti all’alta concentrazione di antiossidanti. Inoltre, sono stati dimostrati miglioramenti cardiovascolari con un consumo controllato fino a 5 tazze al giorno.”
Tuttavia, bere caffè può anche contribuire a determinati problemi di salute, come palpitazioni cardiache e aumento dell’ansia.
Rydyger ha osservato:
“Il suo ricco contenuto di antiossidanti può contrastare lo stress ossidativo, mentre la caffeina migliora l’umore, la vigilanza e offre benefici metabolici aumentando la spesa energetica e l’ossidazione dei grassi. Tuttavia, un consumo eccessivo di caffè può causare disturbi del sonno, problemi digestivi, possibili effetti sulle ossa e sulla salute del cuore, nonché un aumento dell’ansia in alcuni individui. Il consumo di caffè è spesso accompagnato dall’aggiunta di zucchero, edulcoranti artificiali, panna o prodotti per schiarire il caffè che sono stati collegati a possibili effetti negativi sulla salute.”
La ricerca sui benefici o pericoli per la salute del caffè è ancora in corso.
