Un’alimentazione sana non deve essere costosa. Un esperto offre consigli
Healthy eating doesn't have to be expensive. Expert offers tips.
La spesa per i generi alimentari costa molto, ma è possibile mangiare cibi sani senza spendere troppo.
Gli esperti dell’Università di Birmingham offrono consigli per un’alimentazione sana a buon prezzo.
“Mantenere una dieta sana non riguarda solo ciò che si mangia, ma anche fare scelte consapevoli”, ha detto Emily Davidson, responsabile del benessere dei dipendenti presso l’UAB. “Un po’ di pianificazione, creatività e shopping intelligente possono aiutare le persone a godere di una dieta nutritiva senza svuotare il portafoglio.”
Pianificare i pasti è fondamentale. Si risparmia denaro che altrimenti si potrebbe spendere per acquisti impulsivi.
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Pianifica di includere frutta e verdura fresca e di stagione, ha suggerito Davidson.
“Quando pianifichi i pasti, cerca ciò che è di stagione”, ha detto in una nota stampa dell’università. “Nota che alcuni frutti e verdure sono più costosi durante le diverse stagioni perché non tutti i prodotti crescono tutto l’anno. Ottenere frutta e verdura fresca fuori stagione è costoso perché richiede costi aggiuntivi di trasporto e spedizione.”
Fai una lista della spesa per evitare acquisti impulsivi. Fare la spesa online e ritirarla può aiutare a risparmiare denaro.
“Prima di recarti in negozio, elenca gli articoli necessari per i pasti pianificati e attieniti ad essa”, ha detto Davidson. “Questo aiuterà a evitare l’acquisto di articoli superflui che sembrano allettanti.”
L’acquisto in grandi quantità di prodotti di base offre un buon rapporto qualità-prezzo, ha detto Davidson. Acquista riso, fagioli, avena e frutta e verdura surgelate in grandi quantità.
Non ignorare la frutta e la verdura surgelata.
“La frutta e la verdura surgelata vengono raccolte al momento della maturazione, quindi non mancano di gusto o nutrienti”, ha detto Davidson.
Può anche essere utile fare un giro di shopping, cercando sconti, premi e coupon presso diversi supermercati e online.
“Confrontare i prezzi è ancora più facile quando si fa shopping online”, ha detto Davidson. “Cercare un prodotto e scegliere quello più economico è più facile online rispetto alla navigazione tra altri marchi in negozio.”
I mercati agricoli locali spesso offrono prodotti freschi a un buon prezzo.
Fai uso degli avanzi.
“Riutilizzare gli avanzi aiuta a risparmiare sul budget e riduce gli sprechi alimentari”, ha detto Davidson. “Ad esempio, le persone possono utilizzare un pollo arrosto avanzato nei panini, nelle insalate o nelle paste il giorno successivo.”
I social media sono fonti utili di ispirazione per le ricette.
Alcuni alimenti, come l’olio d’oliva, valgono la pena di investire per una dieta sana, ha osservato Davidson.
Raccomanda di cercare oli estratti a freddo e minimamente processati. A differenza degli oli economici che causano infiammazione, Davidson ha detto che “hanno un sapore migliore e contengono più polifenoli, vitamina E e diversi acidi grassi, benefici per la salute”.
Scegli anche il cioccolato fondente con più del 50% di cacao perché è ricco di flavonoidi e polifenoli, che sono nutrienti sani per il cuore.
Ulteriori informazioni
Il Centers for Disease Control and Prevention degli Stati Uniti offre ulteriori consigli per un’alimentazione sana.
FONTE: Università di Birmingham, comunicato stampa, 28 agosto 2023
