Le allergie alimentari potrebbero rappresentare una minaccia ‘silenziosa’ per il cuore

Le allergie alimentari potrebbero essere una minaccia invisibile per il cuore

Immagine di notizie: Le allergie alimentari potrebbero rappresentare una minaccia 'silenziosa' per il cuore

LUNEDÌ, 13 novembre 2023 – In un risultato inaspettato, nuove ricerche suggeriscono che gli anticorpi derivanti dalle comuni allergie alimentari potrebbero aumentare anche i rischi per i problemi al cuore.

Questi anticorpi IgE non dovevano nemmeno essere presenti in quantità sufficientemente elevate per causare una reale allergia alimentare per avere questo effetto negativo sul cuore, ha sottolineato un team dell’Università di Virginia Health System, a Charlottesville.

“Ciò che abbiamo analizzato qui è stata la presenza di anticorpi IgE per gli alimenti che sono stati rilevati nei campioni di sangue”, ha dichiarato il ricercatore Dr. Jeffrey Wilson in un comunicato stampa dell’UVA. “Non crediamo che la maggior parte di questi soggetti avesse effettivamente un’allergia alimentare manifesta, quindi la nostra storia riguarda una risposta immunitaria al cibo altrimenti silenziosa”.

“Sebbene queste risposte potrebbero non essere abbastanza forti da causare reazioni allergiche acute ai cibi, potrebbero comunque causare infiammazione e nel tempo portare a problemi come le malattie del cuore“, ha affermato Wilson, esperto di allergie e immunologia presso la UVA School of Medicine.

Tutto ciò potrebbe causare problemi a un’ampia fetta della popolazione: secondo i ricercatori, circa il 15% degli adulti produce anticorpi IgE in risposta al latte di mucca, alle noccioline e ad altri alimenti.

Tuttavia, non tutti coloro che producono gli anticorpi avranno un’allergia alimentare sintomatica.

Nella loro ricerca, il team di Wilson ha raccolto dati su quasi 5.400 partecipanti coinvolti in un database sanitario nazionale degli Stati Uniti o in uno studio sulle malattie del cuore centrato a Wake Forest, in Carolina del Nord. In totale, 285 dei partecipanti provenienti da entrambi i dataset sono morti per malattie del cuore.

Nello studio nazionale più ampio, “gli anticorpi IgE per almeno un alimento erano associati a un rischio significativamente maggiore di morte cardiovascolare”, hanno affermato i ricercatori.

Il team dell’UVA ha osservato che la presenza di anticorpi allergenici al latte sembrava avere il legame più forte con la morte cardiaca, anche se erano collegati anche gli anticorpi legati alle allergie alle noccioline e alle gamberetti.

Il team ha sottolineato che il legame tra la salute del cuore e gli anticorpi allergenici era più forte tra le persone che non mostravano segni evidenti di un’allergia alimentare.

I risultati sono stati pubblicati il 9 novembre nel Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Al momento, il team di Wilson ha solo teorie sul collegamento allergene-cuore. Ad esempio, gli anticorpi allergici potrebbero contribuire a innescare l’attività di alcune cellule chiamate mastociti. I mastociti sono presenti nella pelle e nell’intestino e possono causare reazioni allergiche in quei siti. Ma il team di Wilson ha notato che si trovano anche nei vasi sanguigni e nei tessuti cardiaci.

Fattori genetici o ambientali ancora sconosciuti potrebbero spiegare anche il collegamento. I ricercatori hanno affermato che sono necessiari ulteriori studi, ma questi nuovi approfondimenti sugli allergeni e il cuore potrebbero alla fine aiutare i pazienti.

“Questo lavoro solleva la possibilità che in futuro un esame del sangue possa aiutare a fornire informazioni personalizzate su una dieta salutare per il cuore”, ha spiegato Wilson. “Anche se prima di poter raccomandare ciò, dobbiamo ancora fare molto lavoro per comprendere questi risultati”.

Maggiori informazioni:

Scopri di più sulle allergie alimentari presso il Collegio Americano di Allergia, Asma ed Immunologia

FONTE: Sistema Sanitario dell’Università della Virginia, comunicato stampa, 9 novembre 2023