Vuoi un microbioma intestinale più sano? Mangia più frutta e verdura
Vuoi un microbioma intestinale più sano? Aumenta il consumo di frutta e verdura
Condividi su Pinterest- Il microbioma intestinale svolge un ruolo importante per la salute generale del corpo.
- Un microbioma intestinale sano ha una gamma diversificata di microrganismi.
- Uno studio recente dell’Università di Graz afferma che mangiare frutta e verdura aiuta a fornire parte di questa diversità batterica nell’intestino umano.
Negli ultimi anni, le persone sono diventate molto consapevoli del loro microbioma intestinale e dell’importanza di mantenerlo in salute.
Un microbioma intestinale sano ha una gamma diversa di batteri, virus, funghi e altri microrganismi che non solo aiutano il sistema digestivo a scomporre il cibo, ma supportano anche il sistema immunitario e l’asse intestino-cervello.
A volte, le persone possono essere confuse su cosa devono mangiare per avere un microbioma intestinale diversificato e sano.
Uno studio recente dell’Università di Graz in Austria suggerisce che è semplice come mangiare più frutta e verdura.
Questi risultati sono stati pubblicati sulla rivista Gut Microbes.
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Svolgimento dello studio
Per questo studio, i ricercatori hanno creato anzitutto un catalogo di dati sul microbioma di frutta e verdura. Ciò ha permesso loro di capire quali batteri e altri microrganismi vegetali provengono da ogni tipo di prodotto.
In seguito, gli scienziati hanno confrontato il loro catalogo dati con dati disponibili pubblicamente provenienti da due studi sul microbiota intestinale: il progetto TEDDY che analizza lo sviluppo dei bambini in uno studio a lungo termine e il Progetto Gut Americano che studia il microbioma intestinale degli adulti.
Con così tanti dati a disposizione, i ricercatori sono stati in grado di trovare prove della presenza di microflora di frutta e verdura nell’intestino.
Influenzare come frutta e verdura vengono coltivate
Dr. Gabriele Berg, responsabile dell’Istituto di biotecnologia ambientale presso l’Università di Graz in Austria e autrice principale di questo studio, ha detto a Medical News Today che questi risultati potrebbero influenzare il modo in cui frutta e verdura fresche vengono coltivate e/o confezionate in futuro, poiché l’agricoltura e l’orticoltura intensive influenzano fortemente il microbioma ambientale che a sua volta influisce sulla salute umana e planetaria.
“Secondo me, dobbiamo rivedere molte delle nostre pratiche agricole attuali. Ad esempio, selezionare solo per resa e resistenza, produzione e controllo delle sementi, uso di concimi e pesticidi, conservazione e lavorazione degli alimenti”, ha detto.
Il Dr. Berg sta già lavorando a un nuovo studio in cui persone in tre continenti mangiano le stesse cose per un certo periodo. Ciò consentirà ai ricercatori di esaminare come il luogo di coltivazione degli alimenti possa influenzare il microbioma intestinale.
“La frutta e le verdure fresche avranno sempre il miglior microbioma; le aziende agricole o di trasformazione hanno già una grande influenza qui. Anche la conservazione e la trasformazione degli alimenti devono essere riconsiderate in modo critico”, ha aggiunto il Dr. Berg.
Importanza del consumo di prodotti durante l’infanzia
Dai loro risultati, gli scienziati hanno scoperto che consumare più frutta e verdura durante l’infanzia ha un’influenza positiva sullo sviluppo del sistema immunitario durante i primi tre anni di vita.
Secondo Dr. Babak Firoozi, gastroenterologo certificato presso il MemorialCare Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, CA, che non ha partecipato a questo studio, durante l’infanzia il microbiota intestinale è fortemente influenzato dalla madre, nonché dall’introduzione precoce di frutta e verdura.
“Il microbiota intestinale complessivo sembra stabilizzarsi e non cambiare significativamente dopo che il bambino compie 2 anni”, ha dichiarato MNT. “Pertanto, è cruciale che i genitori introducano una sana alimentazione fin da giovane età, in modo che il loro bambino possa avere un microbiota intestinale diversificato e favorevole alla salute generale”.
Monique Richard, dietista nutrizionista registrata, proprietaria di Nutrition-In-Sight e portavoce nazionale per l’Accademia di Nutrizione e Dietetica, che non ha partecipato a questo studio, concorda: “L’esposizione è fondamentale per l’introduzione e l’instaurazione di abitudini alimentari durature, che includano una varietà di frutta e verdura, soprattutto per la colonizzazione del microbioma tra l’età di 1 e 3 anni”.
“Modellare l’equilibrio e il consumo di una vasta gamma di cibi e gruppi alimentari diversi da parte dei genitori/ tutori è essenziale, così come avere quei cibi disponibili e preparati regolarmente per il consumo da parte del bambino durante i pasti e gli spuntini”, ha aggiunto.
La diversità batterica è fondamentale per un intestino sano
Il microbioma intestinale umano è composto da trilioni di microorganismi, come batteri e virus.
Non esistono due microbiomi uguali. Gli studiosi stimano che i microbiomi intestinali dei singoli individui umani sono diversi tra loro per l’80-90%.
Ciò che tutti i microbiomi hanno in comune è la necessità di essere sani. Un microbioma intestinale sano è sia ricco del numero totale di microorganismi che contiene, sia diversificato per tipologia di tali microorganismi. Questo consente al microbioma di funzionare meglio in quanto può svolgere più funzioni.
Tuttavia, i microbiota non rimangono nel microbioma per sempre. E alcune cose possono ridurne il numero, come l’invecchiamento, i fattori ambientali o l’assunzione di determinati farmaci come gli antibiotici.
Per questo motivo, le persone devono lavorare attivamente per mantenere il proprio microbioma intestinale vario e sano. Alcuni modi per farlo includono:
- consumare una vasta gamma di alimenti, tra cui alimenti prebiotici e alimenti fermentati
- fare esercizio fisico
- ridurre lo stress
- evitare dolcificanti artificiali
- assumere probiotici se necessario
La mancanza di diversità o una bassa quantità di microorganismi vitali nell’intestino può portare a una serie di problemi di salute, tra cui malattie autoimmuni, disturbi digestivi, colesterolo alto e obesità.
Perché mangiare verdure e frutta aiuta l’intestino?
Richard ha detto che una delle molte ragioni per cui frutta e verdura sono così importanti per la salute dell’intestino è legata alla loro quantità di fibra – sia insolubile che solubile.
“[La fibra] aggiunge volume alle nostre feci, aiutando lo spostamento dei rifiuti attraverso l’intestino per essere espulsi”, spiega a MNT.
Come la fibra aiuta l’intestino
“La fibra solubile si dissolve in acqua ma attira anche l’acqua, permettendo di legarsi insieme, catturando grassi e colesterolo, aiutando a ‘spazzare via’ il tratto intestinale. Queste fibre, insieme alla moltitudine di nutrienti presenti in frutta e verdura, alimentano letteralmente il microbioma del nostro intestino, attivando, proteggendo e sostenendo le nostre funzioni corporee fisiologicamente e biologicamente.” – Monique Richard
Mangiare frutta e verdura che contribuiscono alla diversità del microbioma intestinale aiuta nella produzione di vitamine importanti e acidi grassi a catena corta, afferma il dott. Firoozi.
“Gli acidi grassi a catena corta sono i principali nutrienti per le cellule intestinali e sono vitali per la funzione cellulare in generale”, aggiunge.
Quali frutti e verdure sono migliori per la diversità batterica?
Quando si tratta di capire quali frutti e verdure sono migliori per il microbioma intestinale, Richard dice che la varietà è fondamentale.
“Variazione nel tipo e famiglie di frutta e verdura, nonché varietà nei modi in cui vengono preparati (e) varietà nella frequenza su base giornaliera, settimanale e stagionale, come applicabile e accessibile”, aggiunge.
Anche se la maggior parte di frutta e verdura ricca di fibre insolubili e solubili ha componenti benefici, Richard dice che quelli che sono particolarmente utili per la salute intestinale includono:
- verdure della famiglia del cavolo – cavolini di Bruxelles, cavolo, cavolo riccio, rucola, asparagi e broccoli
- verdure della famiglia delle allium – erba cipollina, cipolle, aglio, porri, scalogni e cipollotti
- verdure fermentate come kefir, kimchi, crauti, yogurt, miso e natto
- frutta come banane, fichi, pere, bacche, mele, albicocche e kiwi
“Se hai gonfiore, sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o altri problemi gastrointestinali che ostacolano il consumo di una varietà di frutta e verdura, potresti beneficiare del lavoro con un dietologo nutrizionista registrato per preparare e ottimizzare il tuo intestino e il tuo corpo per trarre i massimi benefici dall’introduzione e dall’implementazione di questa varietà di frutta e verdura.” – Monique Richard, dietologa nutrizionista registrata
