Batteri che Mangiano la Carne Uccidono 3 Persone in Connecticut, New York
Batteri che Mangiano la Carne Uccidono 3 Persone in Connecticut, New York' - 'Bacteria that Eat Meat Kills 3 People in Connecticut, New York
Gli ufficiali della sanità pubblica stanno avvertendo le persone dei rischi delle infezioni batteriche che consumano la carne e come evitarle dopo la morte di tre adulti anziani sulla costa nord-est.
Due delle morti per vibriosi – una malattia causata dal batterio vibrio vulnificus – sono avvenute in residenti del Connecticut. Due delle malattie erano legate a infezioni delle ferite, hanno riferito le agenzie di stampa.
La terza morte è avvenuta a New York, sulla costa est di Long Island. La morte è ancora oggetto di indagine per determinare la fonte dell’infezione, ha detto l’ufficio della governatrice di NY, Kathy Hochul.
Tutte e tre le vittime avevano tra i 60 e gli 80 anni.
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Il batterio può essere trovato nelle acque marine e nei frutti di mare crudi o poco cotti, come le ostriche.
La vibriosi uccide circa 100 persone ogni anno negli Stati Uniti, e il batterio causa 80.000 malattie. Circa 52.000 di queste malattie sono causate dal consumo di cibo contaminato, secondo i Centers for Disease Control and Prevention degli Stati Uniti.
Queste infezioni sono aumentate nella parte orientale degli Stati Uniti dalla fine degli anni ’90 e potrebbero continuare a farlo a causa dei cambiamenti climatici e dell’aumento della temperatura dell’acqua, secondo quanto riportato dai media.
Le infezioni lievi possono durare circa tre giorni, ha detto il CDC. I sintomi includono diarrea, crampi allo stomaco, vomito, febbre, brividi e infezioni all’orecchio.
Quando le infezioni sono gravi, possono richiedere cure intensive o amputazione degli arti. Circa uno su cinque pazienti con infezioni gravi muore, talvolta rapidamente.
Avere malattie del fegato, cancro, un sistema immunitario indebolito o assumere farmaci che riducono i livelli di acido dello stomaco aumenta il rischio di infezioni o complicazioni da vibriosi, secondo l’ufficio di Hochul.
Il Dipartimento di Sanità Pubblica del Connecticut ha detto il mese scorso che aveva avuto notizia di tre casi dal 1° luglio. Un’infezione riguardava un residente del Connecticut che aveva consumato ostriche crude non raccolte dal Long Island Sound in un locale fuori dallo stato.
Il Connecticut ha un’industria dell’ostrica fiorente e non è stato trovato vibrio vulnificus nelle acque dello stato. Tende a essere presente in acque più calde. Tuttavia, negli ultimi dieci anni sono state adottate misure di sicurezza per raffreddare le ostriche e uccidere i batteri, riferiscono NBC News e Associated Press.
I newyorkesi dovrebbero “rimanere vigili e prendere precauzioni responsabili per proteggere se stessi e i propri cari”, ha esortato Hochul.
Per prevenire le infezioni è possibile coprire le ferite, nonché coprire piercing e tatuaggi recenti quando la pelle è a contatto con acqua di mare calda. Evitare di mangiare ostriche e altri frutti di mare crudi se si ha un sistema immunitario indebolito. Indossare guanti quando si maneggiano frutti di mare crudi e lavarsi le mani dopo.
Lavare le ferite con acqua e sapone se entrano in contatto con acqua salata, frutti di mare crudi o i loro succhi, consigliano gli ufficiali sanitari dello stato del Connecticut.
La vibriosi ha ucciso anche un uomo del Missouri a giugno che aveva mangiato ostriche crude.
Maggiori informazioni
I Centers for Disease Control and Prevention degli Stati Uniti forniscono ulteriori informazioni sulla vibriosi.
FONTI: NBC News; Associated Press, 17 agosto 2023
